2005年02月03日

バーテンダーは面白い。

Tanqueray Field

伊藤信也氏の創作です。
2002年 タンカレー、
エクリプス&ヘネシーカクテルコンペ
タンカレーの部 第1位を受賞しています。

材料
ドライジン 30ml
メロンリキュール 10ml
グレープフルーツジュース 10ml
レモンジュース 10ml


先日、うちの2号店の店長が2号店にいたお客様を連れて
1号店に遊びに来た。

実は風邪で早く帰りたかったのだが、
久しぶりに飲みたいと5名様でご来店。
店長の彼女には”タンカレーフィールド”をお出しした。
作りながらきれいに片付けている自分に久しぶりに興奮を覚えた。

通常はスタッフが僕のほかに2名ほどいて、
基本的には僕はお酒を作ることと、ご接客。
でも先日は彼らが来るのがおそかったので、
スタッフは早々と帰らせていたので、
すべてを自分でまかなった。

理想のバー、、、続きを読む


posted by Bar Beijing at 18:07| Comment(0) | TrackBack(0) | BAR店主の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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